메틸에틸셀룰로스

1. 01강열잔류물0.6이하 %
   시험법

   이 품목의 강열잔류물은 그 양은 0.6% 이하이어야 한다.

2. 02성상적합
   시험법

   이 품목은 백～미황색을 띠는 흡수성이 있는 섬유상 고체 또는 분말로서 냄새가 없다.

3. 03건조감량 (분말)10이하 %
   시험법

   이 품목을 105℃에서 건조할 때 그 감량은 섬유상 15% 이하, 분말상은 10% 이하이어야 한다.

4. 04건조감량 (섬유)15이하 %
   시험법

   이 품목을 105℃에서 건조할 때 그 감량은 섬유상 15% 이하, 분말상은 10% 이하이어야 한다.

5. 05함량적합
   시험법

   이 품목은 건조한 다음 정량할 때, 메톡실기(-OCH3 : 31.04) 3.5～6.5%, 에톡실기(-OCH2CH3 : 45.06) 14.5～19.0%를 함유한다.

6. 06확인시험적합
   시험법

   (1) 이 품목의 수용액(0.1→100)을 심하게 흔들면 거품층이 생긴다. (2) 이 품목 수용액(0.5→100) 5mL에 5%의 황산동용액 또는 황산 알루미늄용액 5mL를 가하면, 침전이 생기지 않는다.

7. 07납2.0이하 mg/kg
   시험법

   이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0mg/kg 이하이어야 한다.

8. 08비소4.0이하 mg/kg
   시험법

   비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다.

9. 09수은1.0이하 mg/kg
   시험법

   이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0mg/kg 이하이어야 한다.

10. 10카드뮴1.0이하 mg/kg
    시험법

    이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0mg/kg 이하이어야 한다.

근거 고시 — 식품첨가물공전(제2016-32호, 16.4.29) · 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26)