초산칼슘

1. 01성상적합
   시험법

   이 품목은 백색의 흡습성이 있는 결정성분말이다.

2. 02수분7.0이하 %
   시험법

   이 품목의 수분은 수분정량법(칼—피셔법)에 따라 시험할 때, 그 양은 7.0% 이하이어야 한다.

3. 03함량99.0이상 100.5이하 %
   시험법

   이 품목을 무수물로 환산한 것은 초산칼슘[Ca(C2H3O2)2] 99.0～100.5%를 함유한다.

4. 04확인시험적합
   시험법

   이 품목의 수용액(1→10)은 확인시험법 중 칼슘염 및 초산염의 반응을 나타낸다.

5. 05납2.0이하 mg/kg
   시험법

   (4) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0mg/kg 이하이어야 한다.

6. 06비소4.0이하 mg/kg
   시험법

   비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다.

7. 07수은1.0이하 mg/kg
   시험법

   (6) 수 은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0mg/kg 이하이어야 한다.

8. 08불소화물50이하 mg/kg
   시험법

   (3) 불소화물 : 이 품목 1g을 정밀히 달아 「구연산칼슘」의 순도시험 (8)에 따라 시험한다(50mg/kg 이하).

9. 09염화물적합
   시험법

   (1) 염화물 : 이 품목 0.5g을 취하여 염화물시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.01N 염산 0.7mL에 대응하는 양 이하이어야 한다.

10. 10황산염적합
    시험법

    (2) 황산염 : 이 품목 0.24g을 취하여 황산염시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.01N 황산 0.5mL에 대응하는 양 이하이어야 한다.

근거 고시 — 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26)