첨가물사전

DL-주석산나트륨

개요

DL-주석산나트륨 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 10개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.

이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.

기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)10
  1. 01성상적합
    시험법

    이 품목은 무색의 결정 또는 백색의 결정성분말이다.

  2. 02건조감량0.5이하 %
    시험법

    이 품목을 105℃에서 4시간 건조할 때, 그 감량은 0.5% 이하이어야 한다.

  3. 03액성적합
    시험법

    (1) 용상, 액성, 황산염 : 「L-주석산나트륨」의 순도시험 (1), (3), (5)에 따라 시험한다.

  4. 04용상적합
    시험법

    (1) 용상, 액성, 황산염 : 「L-주석산나트륨」의 순도시험 (1), (3), (4)에 따라 시험한다.

  5. 05함량98.5이상 %
    시험법

    이 품목은 건조한 다음 정량할 때, DL-주석산나트륨(C4H4O6Na2) 98.5% 이상을 함유한다.

  6. 06확인시험적합
    시험법

    (1) 이 품목의 수용액(1→10)은 선광성을 가지고 있지 않다. (2) 「L-주석산나트륨」의 확인시험에 따라 시험한다.

  7. 072.0이하 ppm
    시험법

    (4) 납 : 「메타인산나트륨」의 순도시험 (2)에 따라 시험한다(2.0ppm 이하).

  8. 08비소4.0이하 ppm
    시험법

    비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다.

  9. 09산화되기 쉬운 물질적합
    시험법

    (2) 산화되기 쉬운 물질 : 이 품목 2g에 물 20mL 및 묽은황산 30mL를 가하여 녹인 다음 20℃로 유지하면서 0.1N 과망간산칼륨용액 4mL를 가할 때, 시액의 색이 3분 이내에 없어져서는 아니 된다.

  10. 10황산염적합
    시험법

    (1) 용상, 액성, 황산염 : 「L-주석산나트륨」의 순도시험 (1), (3), (6)에 따라 시험한다.

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출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 D0830900000000