DL-주석산수소칼륨

1. 01성상적합
   시험법

   이 품목은 무색의 결정 또는 백색의 결정성분말로서 청량한 신맛이 있다.

2. 02건조감량0.5이하 %
   시험법

   이 품목을 105℃에서 3시간 건조할 때, 그 감량은 0.5% 이하이어야 한다.

3. 03용상적합
   시험법

   (1) 용상, 황산염 및 암모늄염 : 「L-주석산수소칼륨」의 순도시험 (1), (3) 및 (4)에 따라 시험한다.

4. 04함량99.0이상 101.0이하 %
   시험법

   이 품목은 건조한 다음 정량할 때, DL-주석산수소칼륨(C4H5O6K) 99.0～101.0%를 함유한다.

5. 05확인시험적합
   시험법

   (1) 이 품목 1g을 암모니아시액 10mL에 녹인 액은 선광성을 가지고 있지 않다. (2) 「L-주석산수소칼륨」의 확인시험 (2) 및 (3)에 따라 시험한다.

6. 06납2.0이하 mg/kg
   시험법

   (3) 납 : 「메타인산나트륨」의 순도시험 (2)에 따라 시험한다(2.0mg/kg 이하).

7. 07비소4.0이하 mg/kg
   시험법

   비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다.

8. 08산화되기 쉬운 물질적합
   시험법

   (4) 산화되기 쉬운 물질 : 이 품목 2g에 물 20mL 및 묽은황산 30mL를 가하여 녹이고 이를 20℃를 유지하면서 0.1N 과망간산칼륨용액 4mL를 가할 때, 시액의 색이 3분 이내에 없어져서는 아니 된다.

9. 09암모늄염적합
   시험법

   (1) 용상, 황산염 및 암모늄염 : 「L-주석산수소칼륨」의 순도시험 (1), (3) 및 (6)에 따라 시험한다.

10. 10황산염적합
    시험법

    (1) 용상, 황산염 및 암모늄염 : 「L-주석산수소칼륨」의 순도시험 (1), (3) 및 (5)에 따라 시험한다.

근거 고시 — 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26)