사일리움씨드검
차전자피에서 얻은 수용성 식이섬유
어떤 첨가물인가요?
질경이과 식물의 씨앗 껍질(차전자피)에서 얻는 식이섬유로, 물을 많이 머금어 젤처럼 부풉니다. 점성을 주는 목적과 식이섬유를 보충하는 목적으로 함께 쓰입니다.
사용기준 — 어디에 얼마나 쓸 수 있나
II. 2. 1)의 규정에 따라 사용하여야 한다.
식품첨가물공전 제2025-76호 「III. 품목별 사용기준」 원문
성질
엷은 회백색∼황갈색의 분말입니다. 냄새가 없습니다.
- 색
- 엷은 회백색∼황갈색
- 형태
- 분말
- 냄새
- 없음
공전 원문
이 품목은 엷은 회백색∼황갈색의 분말로서 냄새가 없거나 약간 특유의 냄새가 있다.
식품첨가물공전 성상 항에서 추출했습니다.
안전성 — 참고
물을 빨아들여 크게 부푸는 성질이 있어, 충분한 물과 함께 먹지 않으면 목이나 소화관에서 막힐 수 있다고 알려져 있습니다.
국제 평가기관이 일일섭취허용량(ADI)을 별도로 설정하지 않은 품목입니다.
▸기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)9항
- 01단백질2.0이하 %
시험법
단백질 : 이 품목 1g을 정밀히 달아 질소정량법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0% 이하이어야 한다
- 02성상적합
시험법
이 품목은 엷은 회백색∼황갈색의 분말로서 냄새가 없거나 약간 특유의 냄새가 있다.
- 03회분4.0이하 %
시험법
회분시험법에 따라 시험할 때, 4.0% 이하이어야 한다.
- 04건조감량12이하 %
시험법
이 품목을 105℃에서 6시간 건조할 때, 그 감량은 12% 이하이어야 한다.
- 05확인시험적합
시험법
(1) 이 품목을 크레졸에 적셔 현미경 관찰시 4～6면의 세포벽으로 둘러싸인 다각주상세포가 확인된다. (2) 이 품목을 에탄올에 적셔 현미경관찰시 물 수방울을 적하할 때, 다각주상세포는 신속히 팽윤되며 또한, 점질물이 용액 중으로 이행되는 것이 확인된다.
- 06납10.0이하 mg/kg
시험법
(2) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 10.0mg/kg 이하이어야 한다.
- 07비소4.0이하 mg/kg
시험법
비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다.
- 08세균수10,000이하 1g당
시험법
(3) 세균수 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」일반시험법의 미생물시헙법 중 세균수(일반세균수)에 따라 시험할 때, 1g당 10,000 이하이어야 한다.
- 09대장균음성
시험법
(4) 대장균 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」일반시험법의 미생물시험법 중 대장균에 따라 시험할 때, 음성(-)이어야 한다.
근거 고시 — 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26)
같은 증점제 첨가물
출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 규격 최종 개정 2026-07-01 · 데이터 수집일 2026-08-09 · 품목코드 D0812700000000