L-아스코브산나트륨
개요
L-아스코브산나트륨은 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 9개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.
이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.
▸기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)9항
- 01성상적합
시험법
이 품목은 백~황색을 띤 백색의 알맹이 또는 결정성분말로서, 냄새가 없고 약간 염미가 있다.
- 02건조감량0.25이하 %
시험법
이 품목을 감압데시케이타(실리카겔)에서 24시간 건조할 때, 그 감량은 0.25% 이하이어야 한다.
- 03비선광도103.0이상 108.0이하 °
시험법
비선광도 : 이 품목 1g을 정밀히 달아 새로 끓여 식힌 물을 가하여 녹인 다음 정확히 10mL로 한 액의 선광도를 측정하고 다시 건조물로 환산할 때, =+103.0~+108.0°이어야 한다.
- 04액성6.5이상 8.0이하 pH
시험법
이 품목의 수용액(1→50)의 pH는 6.5~8.0이어야 한다.
- 05함량99.0이상 %
시험법
이 품목을 건조한 다음 정량할 때, L-아스코브산나트륨(C6H7NaO6) 99.0% 이상을 함유한다.
- 06확인시험적합
시험법
(1) 이 품목 0.1g을 메타인산용액(1→50) 100mL에 녹이고 그 5mL에 액이 엷은황색을 나타낼 때까지 요오드시액을 적가한 다음 황산동용액(1→1,000) 1방울 및 피롤 1방울을 가하여 50~60℃에서 5분간 가온하면 청~청록색을 나타낸다. (2) 이 품목의 수용액(1→100) 10mL에 2,6-디클로로페놀인도페놀나트륨시액 1~2방울을 가할 때, 액의 청색은 곧 없어진다. (3) 이 품목은 나트륨염의 반응을 나타낸다.
- 07납2.0이하 ppm
시험법
이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0ppm 이하이어야 한다.
- 08비소4.0이하 ppm
시험법
비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다.
- 09수은1.0이하 ppm
시험법
이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다.
같은 기타 첨가물
출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 D0820100000000