효소분해사과추출물

1. 01성상적합
   시험법

   이 품목은 황갈색 분말로 엷은 사과냄새가 있다.

2. 02함량90~130 %
   시험법

   이 품목은 클로로겐산 및 카테킨류로서 표시량의 90～130%이어야 한다.

3. 03확인시험적합
   시험법

   이 품목 10g을 물 100mL에 녹인 다음 이 액 5mL에 염화제이철시액 2방울을 가할 때, 액은 흑청색을 나타내고 정치하면 흑청색의 침전이 생긴다.

4. 04납2.0이하 mg/kg
   시험법

   (2) 납：이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0mg/kg 이하이어야 한다.

5. 05비소2.0이하 mg/kg
   시험법

   비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0mg/kg 이하이어야 한다.

근거 고시 — 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26)