호박산
개요
호박산은 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 9개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.
이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.
▸기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)9항
- 01강열잔류물0.025이하 %
시험법
이 품목의 강열잔류물은 0.025% 이하이어야 한다.
- 02성상적합
시험법
이 품목은 무~백색의 결정성분말로서 냄새가 없으나 특이한 신맛을 가지고 있다.
- 03융점185~190 ℃
시험법
(1) 융 점 : 이 품목의 융점은 185~190℃이어야 한다.
- 04함량99.0이상 %
시험법
이 품목은 호박산(C4H6O4) 99.0% 이상을 함유한다.
- 05확인시험적합
시험법
이 품목은 확인시험법 중 호박산염의 반응을 나타낸다.
- 06납5.0이하 ppm
시험법
(2) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 5.0ppm 이하이어야 한다.
- 07비소4.0이하 ppm
시험법
비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다.
- 08수은1.0이하 ppm
시험법
(3) 수 은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다.
- 09산화되기 쉬운 물질적합
시험법
(4) 산화되기 쉬운 물질 : 이 품목 1g에 물 25mL 및 묽은황산 25mL를 가하여 녹이고 이를 20℃로 유지하면서 0.1N 과망간산칼륨용액 4mL를 가할 때, 시액의 색은 3분 이내에 없어져서는 아니 된다.
같은 기타 첨가물
출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 D0844900000000