프로피온산칼슘

1. 01성상적합
   시험법

   이 품목은 백색의 결정, 과립 또는 분말로서 냄새가 없거나 또는 약간 특이한 냄새가 난다.

2. 02건조감량9.5이하 %
   시험법

   이 품목을 120℃에서 2시간 건조할 때, 그 감량은 9.5% 이하이어야 한다.

3. 03함량98.0이상 %
   시험법

   이 품목은 건조한 다음 정량할 때, 프로피온산칼슘(C6H10O4Ca＝186.22) 98.0% 이상을 함유한다.

4. 04확인시험적합
   시험법

   (1) 이 품목 0.5g을 물 5mL에 녹이고 묽은황산 5mL를 가하여 가열하면 특이한 냄새가 난다. (2) 이 품목은 확인시험법 중 칼슘염의 반응을 나타낸다.

5. 05물불용물20이하 mg
   시험법

   (1) 물불용물 : 이 품목 10g에 물 100mL를 가하여 때때로 흔들어 섞으면서 1시간 방치한 다음 불용물을 유리여과기(1G4)로 여취하고 물 30mL로 씻고 180℃에서 4시간 건조할 때, 그 양은 20mg 이하이어야 한다.

6. 06납5.0이하 mg/kg
   시험법

   (4) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 5.0mg/kg 이하이어야 한다.

7. 07비소4.0이하 mg/kg
   시험법

   비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다.

8. 08수은1.0이하 mg/kg
   시험법

   (6) 수 은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0mg/kg 이하이어야 한다.

9. 09철50이하 mg/kg
   시험법

   (5) 철 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 50mg/kg 이하이어야 한다.

10. 10불소화물10이하 mg/kg
    시험법

    (7) 불소화물 : 이 품목 1g을 정밀히 달아 「구연산칼슘」의 순도시험 (8)에 따라 시험한다(10mg/kg 이하).

11. 11유리산적합
    시험법

    (2) 유리산 및 유리알칼리 : 이 품목 2g을 새로 끓여서 식힌 물 20mL에 녹이고 페놀프탈레인시액 2방울을 가하여 이를 시험용액으로 하여 「프로피온산나트륨」의 순도시험 (2)에 따라 시험한다.

12. 12유리알칼리적합
    시험법

    (2) 유리산 및 유리알칼리 : 이 품목 2g을 새로 끓여서 식힌 물 20mL에 녹이고 페놀프탈레인시액 2방울을 가하여 이를 시험용액으로 하여 「프로피온산나트륨」의 순도시험 (2)에 따라 시험한다.

근거 고시 — 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26)