첨가물사전

프로피온산나트륨

개요

프로피온산나트륨 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 11개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.

이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.

기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)11
  1. 01성상적합
    시험법

    이 품목은 백색의 결정, 과립 또는 결정성의 분말로서 냄새가 없거나 약간 특이한 냄새가 있다.

  2. 02건조감량5이하 %
    시험법

    이 품목을 105℃에서 1시간 건조할 때, 그 감량은 5% 이하이어야 한다.

  3. 03용상적합
    시험법

    (1) 용 상 : 이 품목 1g을 물 20mL에 녹일 때, 그 액은 무색으로서 탁도는 약간 미탁 이하이어야 한다.

  4. 04함량99.0이상 %
    시험법

    이 품목은 건조한 다음 정량할 때, 프로피온산나트륨(C3H5O2Na) 99.0% 이상을 함유한다.

  5. 05확인시험적합
    시험법

    (1) 「프로피온산칼슘」의 확인시험 (1)에 따라 시험한다. (2) 이 품목은 확인시험법 중 나트륨염의 반응을 나타낸다.

  6. 065.0이하 ppm
    시험법

    (4) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 5.0ppm 이하이어야 한다.

  7. 07비소4.0이하 ppm
    시험법

    비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다.

  8. 08수은1.0이하 ppm
    시험법

    (6) 수 은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다.

  9. 0950이하 ppm
    시험법

    (5) 철 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 50ppm 이하이어야 한다.

  10. 10유리산적합
    시험법

    (2) 유리산 및 유리알칼리 : 이 품목 2g을 새로 끓여서 식힌 물 20mL에 녹이고 페놀프탈레인시액 2방울 및 0.1N 염산 0.3mL를 가할 때, 액은 무색으로 된다. 또 이 액에 0.1N 수산화나트륨용액 0.6mL를 가할 때, 액은 홍색으로 변한다.

  11. 11유리알칼리적합
    시험법

    (2) 유리산 및 유리알칼리 : 이 품목 2g을 새로 끓여서 식힌 물 20mL에 녹이고 페놀프탈레인시액 2방울 및 0.1N 염산 0.3mL를 가할 때, 액은 무색으로 된다. 또 이 액에 0.1N 수산화나트륨용액 0.6mL를 가할 때, 액은 홍색으로 변한다.

같은 기타 첨가물

출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 D0843100000000