첨가물사전

제이인산칼슘

개요

제이인산칼슘 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 9개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.

이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.

기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)9
  1. 01성상적합
    시험법

    이 품목은 백색의 결정성분말 또는 분말이다.

  2. 02건조감량22이하 %
    시험법

    이 품목을 200℃에서 3시간 건조할 때, 그 감량은 22% 이하이어야 한다.

  3. 03함량98.0이상 103.0이하 %
    시험법

    이 품목은 건조한 다음 정량할 때, 제이인산칼슘(CaHPO4 = 136.06) 98.0~103.0%를 함유한다.

  4. 04확인시험적합
    시험법

    (1) 이 품목을 질산은시액으로 적시면 황색을 나타낸다. (2) 이 품목 0.1g에 초산 5mL를 가하여 끓이고 식힌 다음 여과하여 여액에 수산암모늄시액 5mL를 가할 때, 백색의 침전이 생긴다.

  5. 054.0이하 ppm
    시험법

    (2) 납 : 「메타인산나트륨」의 순도시험 (2)에 따라 시험한다(4.0ppm 이하).

  6. 06비소4.0이하 ppm
    시험법

    비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다.

  7. 07수은1.0이하 ppm
    시험법

    (4) 수 은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다.

  8. 08카드뮴1.0이하 ppm
    시험법

    (3) 카드뮴 : 「메타인산나트륨」의 순도시험 (3)에 따라 시험한다(1.0ppm 이하).

  9. 09불소화물50이하 ppm
    시험법

    (5) 불소화물 : 이 품목 1g을 정밀히 달아 「구연산칼슘」의 순도시험 (8)에 따라 시험한다(50ppm 이하).

같은 기타 첨가물

출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 D0829900000000