제이인산마그네슘

1. 01강열감량15.0이상 36.0이하 %
   시험법

   이 품목을 775～825℃에서 항량이 될 때까지 강열할 때, 그 감량은 15.0～36.0%이어야 한다.

2. 02성상적합
   시험법

   이 품목은 백색의 결정성분말이다.

3. 03함량96.0이상 %
   시험법

   이 품목은 강열한 다음 정량할 때, 피로인산마그네슘(Mg2P2O7) 96.0% 이상을 함유한다.

4. 04확인시험적합
   시험법

   「제삼인산마그네슘」의 확인시험에 따라 시험한다.

5. 05납2.0이하 mg/kg
   시험법

   (3) 납 : 「메타인산나트륨」의 순도시험 (2)에 따라 시험한다(2.0mg/kg 이하).

6. 06비소4.0이하 mg/kg
   시험법

   비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다.

7. 07수은1.0이하 mg/kg
   시험법

   (5) 수 은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0mg/kg 이하이어야 한다.

8. 08카드뮴1.0이하 mg/kg
   시험법

   (4) 카드뮴 : 「메타인산나트륨」의 순도시험 (3)에 따라 시험한다(1.0mg/kg 이하).

9. 09불소화물10이하 mg/kg
   시험법

   (1) 불소화물 : 이 품목 1g을 정밀히 달아 「구연산칼슘」의 순도시험 (8)에 따라 시험한다(10mg/kg 이하).

근거 고시 — 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26)