제삼인산칼슘

1. 01성상적합
   시험법

   이 품목은 백색의 분말이다.

2. 02건조감량10이하 %
   시험법

   이 품목을 200℃에서 3시간 건조할 때, 그 감량은 10% 이하이어야 한다.

3. 03함량90.0이상 %
   시험법

   이 품목은 건조한 다음 정량할 때, 제삼인산칼슘[Ca3(PO4)2] 90.0% 이상을 함유한다.

4. 04확인시험적합
   시험법

   (1) 이 품목을 질산은시액으로 적시면 황색을 나타낸다. (2) 이 품목 0.1g에 초산 5mL를 가하여 끓이고 식힌 다음 여과하여 여액에 수산암모늄시액 5mL를 가하면 백색의 침전이 생긴다.

5. 05납4.0이하 mg/kg
   시험법

   (2) 납 : 「메타인산나트륨」의 순도시험 (2)에 따라 시험한다(4.0mg/kg 이하).

6. 06비소4.0이하 mg/kg
   시험법

   비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다.

7. 07수은1.0이하 mg/kg
   시험법

   (4) 수 은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0mg/kg 이하이어야 한다.

8. 08카드뮴1.0이하 mg/kg
   시험법

   (3) 카드뮴 : 「메타인산나트륨」의 순도시험 (3)에 따라 시험한다(1.0mg/kg 이하).

9. 09불소화물50이하 mg/kg
   시험법

   (5) 불소화물 : 이 품목 1g을 정밀히 달아 「구연산칼슘」의 순도시험 (8)에 따라 시험한다(50mg/kg 이하).

근거 고시 — 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26)