제삼인산마그네슘
개요
제삼인산마그네슘은 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 9개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.
이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.
▸기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)9항
- 01강열감량15.0이상 23.0이하 %
시험법
이 품목 약 1g을 425℃에서 항량이 될 때까지 강열할 때, 그 감량은 4수염이 15.0～23.0%, 5수염이 20.0～27.0% 및 8수염이 30.0～37.0%이어야 한다.
- 02강열감량20.0이상 27.0이하 %
시험법
이 품목 약 1g을 425℃에서 항량이 될 때까지 강열할 때, 그 감량은 4수염이 15.0～23.0%, 5수염이 20.0～27.0% 및 8수염이 30.0～37.0%이어야 한다.
- 03강열감량30.0이상 37.0이하 %
시험법
이 품목 약 1g을 425℃에서 항량이 될 때까지 강열할 때, 그 감량은 4수염이 15.0～23.0%, 5수염이 20.0～27.0% 및 8수염이 30.0～37.0%이어야 한다.
- 04성상적합
시험법
이 품목은 백색의 결정성분말이다.
- 05함량98.0이상 %
시험법
이 품목을 강열물로 환산한 것은 제삼인산마그네슘[Mg3(PO4)2] 98.0% 이상을 함유한다.
- 06확인시험적합
시험법
(1) 이 품목 0.2g을 묽은질산 10mL에 녹인 액은 확인시험법 중 인산염의 (나)의 반응을 나타낸다. (2) 이 품목 0.1g을 묽은초산 0.7mL 및 물 20mL를 가하여 녹인 다음 염화제이철시액 1mL를 가하여 5분간 정치한 후 여과한 액은 확인시험법 중 마그네슘염의 반응을 나타낸다.
- 07납2.0이하 ppm
시험법
(3) 납 : 「메타인산나트륨」의 순도시험 (2)에 따라 시험한다(2.0ppm 이하).
- 08비소4.0이하 ppm
시험법
비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다.
- 09불소화물5이하 ppm
시험법
(1) 불소화물 : 이 품목 1g을 정밀히 달아 「구연산칼슘」의 순도시험 (8)에 따라 시험한다(5ppm 이하).
같은 기타 첨가물
출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 D0829200000000