이.디.티.에이.칼슘이나트륨

1. 01성상적합
   시험법

   이 품목은 백～유백색의 결정성분말 또는 과립으로서 냄새가 없고 약간 짠맛이 있다.

2. 02수분13이하 %
   시험법

   이 품목 약 0.5g을 정밀히 달아 수분정량법(칼—피셔법)의 직접 적정법에 따라 시험할 때, 그 양은 13% 이하이어야 한다.

3. 03액성6.5이상 7.5이하 pH
   시험법

   (1) 액 성 : 이 품목의 수용액(1→100)의 pH는 6.5～7.5이어야 한다.

4. 04함량97.0이상 102.0이하 %
   시험법

   이 품목은 무수물로서 이.디.티.에이.칼슘이나트륨(C10H12CaN2Na2O8 ＝ 374.27) 97.0～102.0%를 함유한다.

5. 05확인시험적합
   시험법

   (1) 이 품목의 수용액(1→20)은 확인시험법 중 칼슘염 (나) 및 나트륨염 (나)의 반응을 나타낸다. (2) 시험관은 물 5mL, 치오시안산암모늄시액 2방울 및 염화제이철시액 2방울을 가하여 얻어진 적색용액에 이 품목 약 50mg을 가하여 섞으면 적색은 없어진다.

6. 06납2.0이하 mg/kg
   시험법

   (3) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0mg/kg 이하이어야 한다.

7. 07비소4.0이하 mg/kg
   시험법

   비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다.

8. 08수은1.0이하 mg/kg
   시험법

   (4) 수 은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0mg/kg 이하이어야 한다.

9. 09마그네슘착화합물적합
   시험법

   (5) 마그네슘착화합물 : 이 품목 1g을 정밀히 달아 물 5mL에 녹이고 암모니아‧염화암모늄완충용액 5mL 및 에리오크롬블랙 T시액 5방울을 가하고 0.1M 초산마그네슘용액으로 적자색이 나타날 때까지 적정할 때, 2mL 이상 들어가서는 아니 된다.

근거 고시 — 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26)