염화-N-데실-N,N-디메틸-1-데칸아미늄제제

개요

염화-N-데실-N,N-디메틸-1-데칸아미늄제제는 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 3개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.

이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.

▸기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)3항

01성상적합
시험법
이 품목은 특이한 냄새를 가지는 액체이다.
02확인시험적합
시험법
이 품목은 확인시험법 중 암모늄염 및 염화물의 반응을 나타낸다. 이 품목 1g을 취한 다음 물을 가하여 100mL로 한 것을 시험용액으로 한다. 따로, 브로모페놀블루․수산화나트륨시액 2～3방울, 0.1N 수산화나트륨 용액 5mL 및 클로로포름 5mL를 혼합한 액에 시험용액 5mL를 가할 때, 액의 클로로포름 층은 청색을 나타낸다.
03살균소독력시험적합
시험법
이 품목은 살균소독력시험법 중 세균현탁액시험법에 따라 시험할 때, 이에 적합하여야 한다.

출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 D0400200000000