염기성알루미늄인산나트륨
사용기준 — 어디에 얼마나 쓸 수 있나
염기성알루미늄인산나트륨은 아래의 식품에 한하여 사용하여야 한다. 염기성알루미늄인산나트륨의 사용량은 알루미늄으로서
- 1. 과자 및 이의 제조용 믹스, 빵류 및 이의 제조용 믹스, 튀김 제조용 믹스 : 0.1g/kg 이하(황산알루미늄칼륨, 황산알루미늄암모늄, 산성알루미늄인산나트륨과 병용할 때에는 알루미늄의 합계가 0.1g/kg 이하)
식품첨가물공전 제2025-76호 「III. 품목별 사용기준」 원문
성질
백색의 분말입니다. 냄새가 없습니다.
- 색
- 백색
- 형태
- 분말
- 냄새
- 없음
공전 원문
이 품목은 백색의 분말로서 냄새가 없다.
식품첨가물공전 성상 항에서 추출했습니다.
▸기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)7항
- 01강열감량9.0이하 %
시험법
이 품목을 700～800℃에서 2시간 강열할 때, 그 감량은 9.0% 이하이어야 한다.
- 02성상적합
시험법
이 품목은 백색의 분말로서 냄새가 없다.
- 03함량9.5이상 12.5이하 %
시험법
이 품목을 강열물로 환산한 것은 산화알루미늄(Al2O3)으로서 9.5～12.5%를 함유한다.
- 04확인시험적합
시험법
(1) 이 품목은 염산에 용해된다. (2) 이 품목 1g을 염산(1→2) 10mL에 녹인 액은 확인시험법 중 알루미늄염의 반응 및 인산염의 반응을 나타낸다.
- 05납4.0이하 mg/kg
시험법
(3) 납 : 「메타인산나트륨」의 순도시험 (2)에 따라 시험한다(4.0mg/kg 이하).
- 06비소4.0이하 mg/kg
시험법
비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다.
- 07불소화물25이하 mg/kg
시험법
(1) 불소화물 : 이 품목 1g을 정밀히 달아 「구연산칼슘」의 순도시험 (8)에 따라 시험한다(25mg/kg 이하).
근거 고시 — 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26)
같은 산도조절제 첨가물
출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 규격 최종 개정 2026-07-01 · 데이터 수집일 2026-08-09 · 품목코드 D0823300000000