에리토브산나트륨
개요
에리토브산나트륨은 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 10개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.
이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.
▸기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)10항
- 01성상적합
시험법
이 품목은 백~황색을 띤 백색의 알맹이 또는 결정성분말로서 냄새가 없고 약간 염미가 있다.
- 02건조감량0.3이하 %
시험법
이 품목을 감압데시케이타(실리카겔)에서 24시간 건조할 때, 그 감량은 0.3% 이하이어야 한다.
- 03비선광도95.5이상 98.0이하 °
시험법
(1) 비선광도 : 이 품목 약 1g을 정밀히 달아 새로 끓여서 식힌 물에 녹여 10mL로하고 이 액의 선광도를 측정할 때, =+95.5~+98.0°이어야 한다.
- 04액성5.5이상 8.0이하 pH
시험법
(3) 액 성 : 이 품목의 수용액(1→20)의 pH는 5.5~8.0이어야 한다.
- 05용상적합
시험법
(2) 용 상 : 이 품목 1g을 물 10mL에 녹일 때, 그 액은 징명하여야 하며 색은 비색표준용액 J보다 진하여서는 아니 된다.
- 06함량98.0이상 %
시험법
이 품목은 건조한 다음 정량할 때, 에리쏘르빈산나트륨(C6H7O6Na‧H2O) 98.0% 이상을 함유한다.
- 07확인시험적합
시험법
(1) 이 품목 0.1g을 메타인산용액(1→50) 10mL에 녹이고 그 중 5mL를 취하여 이에 액이 엷은 황색을 나타낼 때까지 요오드시액을 적가한 다음, 황산동용액(1→1,000) 1방울 및 피롤 1방울을 가하고 수욕 중에서 50~60℃로 5분간 가온하면 청~청록색을 나타낸다. (2) 이 품목의 수용액(1→100) 10mL에 과망간산칼륨시액 1mL를 가하면 시액의 색은 즉시 없어진다. (3) 이 품목은 확인시험법 중 나트륨염의 반응을 나타낸다.
- 08납2.0이하 ppm
시험법
(5) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0ppm 이하이어야 한다.
- 09비소4.0이하 ppm
시험법
비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다.
- 10수은1.0이하 ppm
시험법
(6) 수 은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다.
같은 기타 첨가물
출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 D0822900000000