첨가물사전

l-멘톨

개요

l-멘톨 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 8개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.

이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.

기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)8
  1. 01성상적합
    시험법

    이 품목은 무색의 기둥모양 또는 바늘모양의 결정, 또는 백색의 결정성분말로서 박하와 같은 향이 있고 청량한 맛이 난다.

  2. 02비선광도-45~-51° °
    시험법

    (2) 비선광도 : 이 품목 약 2.5g을 정밀히 달아 에탄올에 녹여 25mL로 하여 이 액의 선광도를 측정할 때, =-45~-51°이어야 한다.

  3. 03융점42~43
    시험법

    (1) 융 점 : 이 품목의 융점은 42~43℃이어야 한다.

  4. 04함량98.0이상 %
    시험법

    이 품목은 l-멘톨(C10H20O) 98.0% 이상을 함유한다.

  5. 05확인시험적합
    시험법

    (1) 이 품목의 에탄올용액(1→10)은 좌선성이다. (2) 「dl-멘톨」의 확인시험 (1) 및 (2)에 따라 시험한다.

  6. 062.0이하 ppm
    시험법

    (5) 납:이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0ppm 이하이어야 한다.

  7. 07비소4.0이하 ppm
    시험법

    비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다.

  8. 08치몰적합
    시험법

    (3) 치 몰 : 이 품목 0.2g을 빙초산 2mL, 황산 6방울 및 질산 2방울의 찬 혼액에 가할 때, 착색되어서는 아니 된다.

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출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 D0810100000000