β-이오논
사용기준 — 어디에 얼마나 쓸 수 있나
β-이오논은 착향의 목적에 한하여 사용하여야 한다.
식품첨가물공전 제2025-76호 「III. 품목별 사용기준」 원문
성질
무~엷은 황색의 액체입니다.
- 색
- 무~엷은 황색
- 형태
- 액체
- 비중
- 0.940이상 0.947이하
- 굴절률
- 1.517이상 1.522이하
공전 원문
이 품목은 무~엷은 황색의 투명한 액체로서 특이한 향기가 있다.
식품첨가물공전 성상·비중·굴절률 항에서 추출했습니다.
▸기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)7항
- 01강열잔류물0.05이하 %
시험법
이 품목의 강열잔류물은 0.05% 이하이어야 한다.
- 02성상적합
시험법
이 품목은 무~엷은 황색의 투명한 액체로서 특이한 향기가 있다.
- 03굴절률1.517이상 1.522이하
시험법
(2) 굴절률 : 이 품목의 굴절률 은 1.517~1.522이어야 한다.
- 04비중0.940이상 0.947이하
시험법
(1) 비 중 : 이 품목의 비중은 0.940~0.947이어야 한다.
- 05용상적합
시험법
(3) 용 상 : 이 품목 1mL를 70% 에탄올 4mL에 녹일 때, 그 액은 징명하여야 한다.
- 06함량90.0이상 %
시험법
이 품목은 β-이오논(C13H20O) 90.0% 이상을 함유한다.
- 07확인시험적합
시험법
(1) 이 품목 1방울에 물 1mL를 넣어 잘 흔들어 섞고 니트로프루시드나트륨시액 2방울을 넣은 후 수산화나트륨용액(3→10) 2방울을 넣어 흔들어 섞으면 등적색을 나타낸다. 다시 초산 5방울을 넣으면 엷은 자색을 나타낸다. (2) 이 품목 1~2방울에 염산 2mL를 넣어 흔들어 섞으면 액은 황색을 나타낸다. 다시 포수크로랄용액(1→20) 3방울을 넣어 수욕 중에서 가열하면 홍자색을 나타낸다.
같은 향료 첨가물
출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 규격 최종 개정 2026-04-22 · 데이터 수집일 2026-08-09 · 품목코드 D0827000000000