dl-멘톨

1. 01성상적합
   시험법

   이 품목은 무색의 기둥모양 또는 바늘모양의 결정 또는 백색의 결정성분말로서 박하와 같은 향이 있다.

2. 02비선광도-2~2 °
   시험법

   (3) 비선광도 : 이 품목 약 2.5g을 정밀히 달아 에탄올에 녹여 25mL로 하여 이 액의 선광도를 측정할 때, ＝-2～+2°이어야 한다

3. 03응고점27~28 ℃
   시험법

   (1) 응고점 : 이 품목의 응고점은 27～28℃이어야 한

4. 04함량98.0이상 %
   시험법

   이 품목은 dl-멘톨(C10H20O) 98.0% 이상을 함유한다.

5. 05확인시험적합
   시험법

   (1) 이 품목을 같은 양의 장뇌 또는 치몰과 저어 섞으면 액상이 된다. (2) 이 품목 1g에 황산 20mL를 가하여 흔들어 섞으면 탁해져서 황색 비슷한 적색을 나타내나 24시간 후에는 멘톨의 향기가 없는 투명한 기름을 분리한다.

6. 06납2.0이하 mg/kg
   시험법

   (5) 납：이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0mg/kg 이하이어야 한다.

7. 07비소4.0이하 mg/kg
   시험법

   비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다.

8. 08치몰적합
   시험법

   (2) 치 몰 : 이 품목 0.2g을 빙초산 2mL, 황산 6방울 및 질산 2방울의 찬 혼액에 가할 때, 착색되어서는 아니 된다.

근거 고시 — 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26)