L-주석산나트륨

1. 01성상적합
   시험법

   이 품목은 무색의 결정 또는 백색의 결정성분말이다.

2. 02건조감량14~17 %
   시험법

   이 품목을 150℃에서 3시간 건조할 때, 그 감량은 14～17%이어야 한다.

3. 03비선광도25.0이상 27.5이하 °
   시험법

   (2) 비선광도 : 이 품목 약 5g을 정밀히 달아 물에 녹여 50mL로 하여서 이 액의 선광도를 측정할 때, ＝+25.0～+27.5°이어야 한다.

4. 04액성7.0이상 9.0이하 pH
   시험법

   (3) 액 성 : 이 품목의 수용액(1→20)의 pH는 7.0～9.0이어야 한다.

5. 05용상적합
   시험법

   (1) 용 상 : 이 품목 1g을 물 20mL에 녹일 때, 그 탁도는 거의 징명 이하이어야 한다.

6. 06함량99.0이상 %
   시험법

   이 품목은 건조한 다음 정량할 때, L-주석산나트륨(C4H4O6Na2 ＝ 194.06) 99.0% 이상을 함유한다.

7. 07확인시험적합
   시험법

   (1) 이 품목의 수용액(1→10)은 우선성이다. (2) 이 품목은 확인시험법 중 주석산염 및 나트륨염의 반응을 나타낸다.

8. 08납2.0이하 mg/kg
   시험법

   (7) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0mg/kg 이하이어야 한다.

9. 09비소4.0이하 mg/kg
   시험법

   비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다.

10. 10수은1.0이하 mg/kg
    시험법

    (8) 수 은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0mg/kg 이하이어야 한다.

11. 11수산염적합
    시험법

    (5) 수산염 : 이 품목 1g에 물 10mL를 가해서 녹이고 염화칼슘용액(2→25) 2mL를 가할 때, 탁하여서는 아니 된다.

12. 12황산염적합
    시험법

    (4) 황산염 : 이 품목 1g을 취하여 황산염시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.01N 황산 0.4mL에 대응하는 양 이하이어야 한다.

근거 고시 — 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26)