황산칼륨

1. 01성상적합
   시험법

   이 품목은 무～백색의 결정 또는 결정성분말로서 쓴맛을 가지고 있다.

2. 02셀레늄30이하 mg/kg
   시험법

   (4) 셀레늄 : 이 품목 1g을 물 100mL에 녹인 것을 시험용액으로 하여 원자흡광도법의 무염방식에 따라 측정할 때의 흡광도는 셀레늄표준용액 3mL에 물을 가한 다음 100mL로 한 액을 시험용액과 같은 조작을 하여 얻은 흡광도보다 높아서는 아니 된다(30mg/kg 이하).

3. 03함량99.0이상 100.5이하 %
   시험법

   이 품목은 황산칼륨(K2SO4) 99.0～100.5%를 함유한다.

4. 04확인시험적합
   시험법

   이 품목의 수용액(1→10)은 확인시험법 중 칼륨염의 반응을 나타낸다.

5. 05납2.0이하 mg/kg
   시험법

   (1) 납 : 「메타인산나트륨」의 순도시험 (2)에 따라 시험한다(2.0mg/kg 이하).

6. 06비소4.0이하 mg/kg
   시험법

   비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다.

7. 07수은1.0이하 mg/kg
   시험법

   (3) 수 은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0mg/kg 이하이어야 한다.

근거 고시 — 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26)