첨가물사전

황산아연

개요

황산아연 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 11개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.

이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.

기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)11
  1. 01성상적합
    시험법

    이 품목은 무색투명한 침상, 과립상 또는 결정성분말로서 냄새가 없다.

  2. 02수분43.5이하 %
    시험법

    이 품목 0.1g을 정밀히 달아 수분정량법(칼-피셔법)의 직접적정법에 따라 시험할 때, 그 양은 43.5% 이하이어야 한다.

  3. 03함량98.0이상 %
    시험법

    이 품목을 무수물로 환산한 것은 황산아연(ZnSO4) 98.0% 이상을 함유한다.

  4. 04확인시험적합
    시험법

    이 품목의 수용액(1→20)은 확인시험법 중 황산염 및 아연염의 반응을 나타낸다.

  5. 054.0이하 ppm
    시험법

    (4) 납 : 「메타인산나트륨」의 순도시험 (2)에 따라 시험한다(4.0ppm 이하).

  6. 06비소4.0이하 ppm
    시험법

    비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다.

  7. 07수은5.0이하 ppm
    시험법

    (6) 수 은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 5.0ppm 이하이어야 한다.

  8. 08카드뮴2.0이하 ppm
    시험법

    (5) 카드뮴 : 「메타인산나트륨」의 순도시험 (3)에 따라 시험한다(2.0ppm 이하).

  9. 09알칼리금속0.5이하 %
    시험법

    (2) 알칼리금속 및 알칼리토금속 : 이 품목 2g을 정밀히 달아 200mL 메스플라스크에 옮긴 다음 물 150mL를 넣어 용해시키고 황화암모늄시액을 넣어 아연을 완전히 침전시킨 다음 물을 넣어 200mL로 한 다음 여과하여 맨 처음 여액을 버리고 나중의 여액 100mL를 미리 항량시킨 백금접시에 옮기어 황산 몇 방울을 넣어 증발건고한 다음 항량이 될 때가지 강열할 때, 그 양은 0.5% 이하이어야 한다.

  10. 10알칼리토금속0.5이하 %
    시험법

    (2) 알칼리금속 및 알칼리토금속 : 이 품목 2g을 정밀히 달아 200mL 메스플라스크에 옮긴 다음 물 150mL를 넣어 용해시키고 황화암모늄시액을 넣어 아연을 완전히 침전시킨 다음 물을 넣어 200mL로 한 다음 여과하여 맨 처음 여액을 버리고 나중의 여액 100mL를 미리 항량시킨 백금접시에 옮기어 황산 몇 방울을 넣어 증발건고한 다음 항량이 될 때가지 강열할 때, 그 양은 0.5% 이하이어야 한다.

  11. 11유리산적합
    시험법

    (1) 유리산 : 이 품목의 수용액(1→20)은 메틸오렌지시액 1방울을 가할 때 적색으로 변하여서는 아니 된다.

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출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 D0909300000000