메톡사이드나트륨

1. 01성상적합
   시험법

   이 품목은 백색의 미세한 분말로서 흡습성이 있다.

2. 02용상적합
   시험법

   (1) 용 상 : 이 품목 5g을 새로 끓여서 식힌 물을 가하여 녹인 다음 100mL로 한 것을 시험용액으로 한다. 시험용액 20mL를 새로 끓여서 식힌 물 30mL에 녹일 때, 그 액은 약간 미탁 이하이어야 한다.

3. 03함량95.0이상 %
   시험법

   이 품목은 메톡사이드나트륨(CH3ONa) 95.0% 이상을 함유한다.

4. 04확인시험적합
   시험법

   (1) 이 품목의 수용액(1→100)은 알칼리성이다. (2) 이 품목의 수용액(1→100) 1방울에 황산(1→20) 0.1mL 및 과망간산칼륨용액 (1→300) 0.2mL를 가하여 5분간 방치한 다음 이에 무수아황산나트륨용액(1→4) 0.2mL 및 황산 3mL를 가해주고 다시 크로모트로프산시액 0.2mL를 가할 때, 액은 적자～자색을 나타낸다. (3) 이 품목은 확인시험법 중 나트륨염의 반응을 나타낸다.

5. 05납5.0이하 mg/kg
   시험법

   (3) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 5.0mg/kg 이하이어야 한다.

6. 06비소4.0이하 mg/kg
   시험법

   비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다.

7. 07수은1.0이하 mg/kg
   시험법

   (4) 수 은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0mg/kg 이하이어야 한다.

8. 08수산화나트륨2.0이하 %
   시험법

   (6) 수산화나트륨 : 정량법 (4)에 따라 시험한다(NaOH로서 2.0% 이하).

9. 09탄산나트륨0.5이하 %
   시험법

   (5) 탄산나트륨 : 정량법 (3)에 따라 시험한다(Na2CO3로서 0.5% 이하).

근거 고시 — 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26)