첨가물사전

메톡사이드나트륨

개요

메톡사이드나트륨 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 9개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.

이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.

기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)9
  1. 01성상적합
    시험법

    이 품목은 백색의 미세한 분말로서 흡습성이 있다.

  2. 02용상적합
    시험법

    (1) 용 상 : 이 품목 5g을 새로 끓여서 식힌 물을 가하여 녹인 다음 100mL로 한 것을 시험용액으로 한다. 시험용액 20mL를 새로 끓여서 식힌 물 30mL에 녹일 때, 그 액은 약간 미탁 이하이어야 한다.

  3. 03함량95.0이상 %
    시험법

    이 품목은 메톡사이드나트륨(CH3ONa) 95.0% 이상을 함유한다.

  4. 04확인시험적합
    시험법

    (1) 이 품목의 수용액(1→100)은 알칼리성이다. (2) 이 품목의 수용액(1→100) 1방울에 황산(1→20) 0.1mL 및 과망간산칼륨용액 (1→300) 0.2mL를 가하여 5분간 방치한 다음 이에 무수아황산나트륨용액(1→4) 0.2mL 및 황산 3mL를 가해주고 다시 크로모트로프산시액 0.2mL를 가할 때, 액은 적자~자색을 나타낸다. (3) 이 품목은 확인시험법 중 나트륨염의 반응을 나타낸다.

  5. 055.0이하 ppm
    시험법

    (3) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 5.0ppm 이하이어야 한다.

  6. 06비소4.0이하 ppm
    시험법

    비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다.

  7. 07수은1.0이하 ppm
    시험법

    (4) 수 은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다.

  8. 08수산화나트륨2.0이하 %
    시험법

    (6) 수산화나트륨 : 정량법 (4)에 따라 시험한다(NaOH로서 2.0% 이하).

  9. 09탄산나트륨0.5이하 %
    시험법

    (5) 탄산나트륨 : 정량법 (3)에 따라 시험한다(Na2CO3로서 0.5% 이하).

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출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 D0902500000000