황산마그네슘

1. 01강열감량25.0이상 35.0이하 %
   시험법

   이 품목을 100℃에서 2시간 건조한 다음 300～400℃에서 항량이 될 때까지 강열할 때, 그 감량은 7수염은 40.0～52.0%, 3수염은 25.0～35.0%이어야 한다.

2. 02강열감량40.0이상 52.0이하 %
   시험법

   이 품목을 100℃에서 2시간 건조한 다음 300～400℃에서 항량이 될 때까지 강열할 때, 그 감량은 7수염은 40.0～52.0%, 3수염은 25.0～35.0%이어야 한다.

3. 03성상적합
   시험법

   이 품목의 결정물은 무색의 기둥모양 또는 바늘모양의 결정이고 짠맛 및 쓴맛을 가지고 있으며, 건조물은 백색의 분말로 짠맛 및 쓴맛을 가지고 있다.

4. 04셀레늄30이하 mg/kg
   시험법

   (5) 셀레늄 : 이 품목 0.2g을 정밀히 달아 「황산」의 순도시험 (6)에 따라 시험한다(30mg/kg 이하).

5. 05용상적합
   시험법

   (1) 용 상 : 이 품목 1g을 물 10mL에 녹일 때, 7수염은 무색으로서 거의 징명 이하이어야 하고, 3수염은 무색으로서 약간 미탁 이하이어야 한다.

6. 06함량99.0이상 %
   시험법

   이 품목은 강열한 다음 정량할 때, 황산마그네슘(MgSO4＝120.39) 99.0% 이상을 함유한다.

7. 07확인시험적합
   시험법

   이 품목은 확인시험법 중 마그네슘염 및 황산염의 반응을 나타낸다.

8. 08납2.0이하 mg/kg
   시험법

   (4) 납 : 「메타인산나트륨」의 순도시험 (2)에 따라 시험한다(2.0mg/kg 이하).

9. 09비소4.0이하 mg/kg
   시험법

   비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다.

10. 10철20이하 mg/kg
    시험법

    (6) 철 : 순도시험 (4)의 시험용액을 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 20mg/kg 이하이어야 한다.

11. 11염화물적합
    시험법

    (2) 염화물 : 이 품목 1g을 취하여 염화물시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.01N 염산 0.4mL에 대응하는 양 이하이어야 한다.

근거 고시 — 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26)