피페로날

1. 01강열잔류물0.05이하 %
   시험법

   이 품목의 강열잔류물은 0.05% 이하이어야 한다.

2. 02성상적합
   시험법

   이 품목은 백색의 결정 또는 덩어리로서 특이한 향기가 있다.

3. 03건조감량0.5이하 %
   시험법

   이 품목을 데시케이타(실리카겔)에서 4시간 건조할 때, 그 감량은 0.5% 이하이어야 한다.

4. 04용상적합
   시험법

   (2) 용 상 : 이 품목 1g을 70% 에탄올 4mL에 녹일 때, 그 액은 징명하여야 한다.

5. 05융점36.0이상 37.5이하 ℃
   시험법

   (1) 융 점 : 이 품목의 융점은 36.0～37.5℃이어야 한다.

6. 06함량99.0이상 %
   시험법

   이 품목은 건조한 다음 정량할 때, 피페로날(C8H6O3) 99.0% 이상을 함유한다.

7. 07확인시험적합
   시험법

   (1) 이 품목 0.1g을 황산 2mL에 녹인 다음 레소르신알콜용액(1→20) 2방울을 넣으면 암적색을 나타낸다. (2) 이 품목 1g을 가온하여 녹인 다음 아황산수소나트륨시액 5mL를 넣고 흔들어 섞으면서 수욕중에서 가열하면 백색의 결정성덩어리가 생긴다.

8. 08납10.0이하 mg/kg
   시험법

   (4) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 10.0mg/kg 이하이어야 한다.

9. 09비소4.0이하 mg/kg
   시험법

   비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다.

근거 고시 — 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26)