푸마르산일나트륨

이 품목을 건조한 다음 강열잔류물시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 50.5～52.5%이어야 한다.

이 품목은 백색의 결정성분말로서 냄새가 없으며 특이한 신맛을 가지고 있다.

이 품목을 120℃에서 4시간 건조할 때, 그 감량은 0.5% 이하이어야 한다.

(2) 액 성 : 이 품목의 수용액(1→30)의 pH는 3.0～4.0이어야 한다.

(1) 용 상 : 이 품목 0.5g에 물 10mL를 가하여 40℃로 가열하여 10분간 흔들어 섞어 녹일 때, 그 액은 무색 징명하여야 한다.

이 품목은 건조한 다음 정량할 때, 푸마르산일나트륨(C4H3O4Na) 98.0～102.0%를 함유한다.

(1) 「푸마르산」의 확인시험 (2) 및 (3)에 따라 시험한다. (2) 이 품목은 확인시험법 중 나트륨염의 반응을 나타낸다.

(5) 납 : 「메타인산나트륨」의 순도시험 (2)에 따라 시험한다(2.0ppm 이하).

비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다.

(3) 황산염 : 「푸마르산」의 순도시험 (2)에 따라 시험한다.