차아염소산칼슘
사용기준 — 어디에 얼마나 쓸 수 있나
차아염소산칼슘은 과일류, 채소류 등 식품의 살균 목적에 한하여 사용하여야 하며, 최종식품의 완성 전에 제거하여야 한다.
식품첨가물공전 제2025-76호 「III. 품목별 사용기준」 원문
성질
백～유백색의 분말 또는 과립입니다. 냄새가 있습니다.
- 색
- 백～유백색
- 형태
- 분말, 과립
- 냄새
- 있음
공전 원문
이 품목은 백～유백색의 과립 또는 분말로서 염소의 냄새를 가지고 있다.
식품첨가물공전 성상 항에서 추출했습니다.
▸기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)3항
- 01성상적합
시험법
이 품목은 백～유백색의 과립 또는 분말로서 염소의 냄새를 가지고 있다.
- 02함량60.0이상 %
시험법
이 품목은 유효염소 60.0% 이상을 함유한다.
- 03확인시험적합
시험법
(1) 이 품목 0.5g에 물 5mL를 가하여 흔들어 섞고 이에 적색리트머스지를 담그면 리트머스지는 청색으로 변하고 다음에 퇴색한다. (2) 이 품목 0.1g에 초산(1→4) 2mL를 가하면 가스를 발생하면서 녹는다. 이에 물 5mL를 가하여 여과한 액은 확인시험법 중 칼슘염의 반응을 나타낸다.
같은 살균제 첨가물
출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 규격 최종 개정 2026-04-22 · 데이터 수집일 2026-08-09 · 품목코드 D0906500000000