주석산칼륨나트륨

1. 01성상적합
   시험법

   이 품목은 무색의 결정 또는 백색의 결정 및 결정성분말이다.

2. 02pH6.5이상 7.5이하 pH
   시험법

   (1) pH : 이 품목의 수용액(1→10)의 pH는 6.5～7.5이어야 한다.

3. 03건조감량21.0이상 26.0이하 %
   시험법

   이 품목을 150℃에서 3시간 건조할 때, 그 감량은 21.0～26.0% 이어야 한다.

4. 04함량99.0이상 %
   시험법

   이 품목은 건조한 다음 정량할 때, 주석산칼륨나트륨(C4H4KNaO6)으로서 99.0% 이상을 함유한다.

5. 05확인시험적합
   시험법

   (1) 이 품목 1g은 물 1mL에는 녹으나 에탄올에는 녹지 않는다. (2) 이 품목은 확인시험법 중 나트륨염, 칼륨염 및 주석산염의 반응을 나타낸다.

6. 06납2.0이하 mg/kg
   시험법

   (4) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0mg/kg 이하이어야 한다.

7. 07비소4.0이하 mg/kg
   시험법

   비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다.

8. 08수은1.0이하 mg/kg
   시험법

   (5) 수 은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0mg/kg 이하이어야 한다.

9. 09옥살산적합
   시험법

   (2) 옥살산 : 이 품목의 수용액(1→10) 10mL에 염화칼슘시액 2mL, 묽은초산 수 방울을 가할 때 1시간 이내에 그 액은 징명하여야 한다.

근거 고시 — 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26)