옥틸알데히드
개요
옥틸알데히드는 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 7개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.
이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.
▸기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)7항
- 01성상적합
시험법
이 품목은 무~엷은 황색의 투명한 액체로서 특이한 향기가 있다.
- 02굴절률1.417이상 1.425이하
시험법
(2) 굴절률 : 이 품목의 굴절률 은 1.417~1.425이어야 한다.
- 03비중0.810이상 0.830이하
시험법
(1) 비 중 : 이 품목의 비중은 0.810~0.830이어야 한다.
- 04산가10이하
시험법
(4) 산 가 : 이 품목의 산가는 착향료시험법 중 산가측정법에 따라 시험할 때, 10 이하이어야 한다.
- 05용상적합
시험법
(3) 용 상 : 이 품목 1mL를 70% 에탄올 3mL에 녹일 때, 그 액은 징명하여야 한다.
- 06함량92.0이상 %
시험법
이 품목은 옥틸알데히드(C8H16O) 92.0% 이상을 함유한다.
- 07확인시험적합
시험법
(1) 이 품목 1mL에 아황산수소나트륨시액 4mL를 넣고 흔들어 섞으면 곧 열을 발생하여 결정체가 생긴다. (2) 이 품목 1mL에 염산히드록실아민 1g, 에탄올 5mL 및 피리딘 5mL를 넣고 환류냉각기를 달아 수욕중에서 가끔 흔들어 섞으면서 30분간 가열한 다음 수욕 중에서 용매를 없애고 식히면 결정이 생긴다. 이에 물 10mL를 넣고 흔들어 섞은 다음 결정을 60% 에탄올을 용매로 하여 재결정할 때, 그 융점은 약 60℃이다.
같은 기타 첨가물
출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 D0824300000000