에틸바닐린

1. 01강열잔류물0.05이하 %
   시험법

   이 품목의 강열잔류물은 0.05% 이하이어야 한다.

2. 02성상적합
   시험법

   이 품목은 백～엷은 황색의 인편상결정 또는 결정성분말로서 바닐린의 향기와 맛을 가지고 있다.

3. 03건조감량0.5이하 %
   시험법

   이 품목을 감압데시케이타(실리카겔)에서 4시간 건조할 때, 그 감량은 0.5% 이하이어야 한다.

4. 04용상적합
   시험법

   (2) 용 상 : 이 품목 1g을 60% 에탄올 10mL에 녹일 때, 그 액은 징명하여야 한다.

5. 05융점76~78 ℃
   시험법

   (1) 융 점 : 이 품목의 융점은 76～78℃이어야 한다.

6. 06함량98.0이상 101.0이하 %
   시험법

   이 품목은 에틸바닐린(C9H10O3) 98.0～101.0%를 함유한다.

7. 07확인시험적합
   시험법

   (1) 이 품목 0.1g에 25%염산 1mL를 가하여 수욕 중에서 5분간 가열하여 식히고 과산화수소시액 1mL를 가하여 3분간 잘 흔들어 섞고 침전이 생길 때까지 방치한 다음 클로로포름 2mL를 가하여 흔들어 섞으면 클로로포름층은 남색을 나타낸다. (2) 「바닐린」의 확인시험 (2)에 따라 시험한다.

8. 08납2.0이하 mg/kg
   시험법

   (4) 납：이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0mg/kg 이하이어야 한다.

9. 09비소4.0이하 mg/kg
   시험법

   비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다.

근거 고시 — 식품첨가물공전(제2017-100호,171211) · 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26)