아세토초산에틸
개요
아세토초산에틸은 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 7개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.
이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.
▸기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)7항
- 01성상적합
시험법
이 품목은 무색투명한 액체로서 특이한 향기가 있다.
- 02굴절률1.418이상 1.421이하
시험법
(2) 굴절률 : 이 품목의 굴절률 은 1.418~1.421이어야 한다.
- 03비중1.022이상 1.027이하
시험법
(1) 비 중 : 이 품목의 비중은 1.022~1.027이어야 한다.
- 04용상적합
시험법
(3) 용 상 : 이 품목 1mL를 30% 에탄올 3mL에 녹일 때, 그 액은 징명하여야 한다.
- 05함량97.5이상 %
시험법
이 품목은 아세토초산에틸(C6H10O3) 97.5% 이상을 함유한다.
- 06확인시험적합
시험법
(1) 이 품목 1mL를 에탄올 3mL에 녹여 염화제이철시액 1방울을 넣으면 적자색을 나타낸다. (2) 이 품목 0.5mL에 10% 알콜성수산화칼륨시액 5mL를 넣어 온탕 중에서 5분간 가열하고 식힌 다음 이에 물 10mL 및 묽은염산 2mL를 넣은 액은 확인시험법 중 초산염 (다)의 반응을 나타낸다.
- 07유리산적합
시험법
(4) 유리산 : 이 품목 15mL에 새로 끓여 식힌 물 15mL를 넣어 2분간 흔들어 섞어 정치한 후 그 물층 10mL를 취해 페놀프탈레인시액 2방울 및 0.1N 수산화칼륨용액 3.4mL를 넣을 때, 홍색을 나타낸다.
같은 기타 첨가물
출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 D0819900000000