아니스알데히드
개요
아니스알데히드는 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 7개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.
이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.
▸기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)7항
- 01성상적합
시험법
이 품목은 무～엷은 황색의 투명한 액체로서 특이한 향기가 있다.
- 02굴절률1.571이상 1.574이하
시험법
(2) 굴절률 : 이 품목의 굴절률 은 1.571～1.574이어야 한다.
- 03비중1.119이상 1.123이하
시험법
(1) 비 중 : 이 품목의 비중은 1.119～1.123이어야 한다.
- 04산가6이하
시험법
(4) 산 가 : 이 품목의 산가는 착향료시험법 중 산가측정법에 따라 시험할 때, 6 이하이어야 한다.
- 05용상적합
시험법
(3) 용 상 : 이 품목 1mL를 50% 에탄올 7mL에 녹일 때, 그 액은 징명하여야 한다.
- 06함량97.5이상 %
시험법
이 품목은 아니스알데히드(C8H8O2) 97.5% 이상을 함유한다.
- 07확인시험적합
시험법
이 품목 5방울에 아황산수소나트륨시액 1mL를 넣어 흔들어 섞으면 결정성덩어리로 되는데 이에 물 7mL를 넣어 흔들어 섞으면 거의 투명하게 녹는다.
같은 기타 첨가물
출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 D0819100000000