첨가물사전

시트로넬롤

개요

시트로넬롤 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 9개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.

이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.

기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)9
  1. 01성상적합
    시험법

    이 품목은 무색투명한 액체로서 특이한 향기가 있다.

  2. 02굴절률1.454이상 1.462이하
    시험법

    (2) 굴절률 : 이 품목의 굴절률 은 1.454~1.462이어야 한다.

  3. 03비중0.850이상 0.860이하
    시험법

    (1) 비 중 : 이 품목의 비중은 0.850~0.860이어야 한다.

  4. 04산가1이하
    시험법

    (4) 산 가 : 이 품목의 산가는 착향료시험법 중 산가측정법에 따라 시험할 때, 1 이하이어야 한다.

  5. 05용상적합
    시험법

    (3) 용 상 : 이 품목 2mL를 70% 에탄올 4mL에 녹일 때, 그 액은 징명하여야 한다.

  6. 06함량90.0이상 %
    시험법

    이 품목은 시트로넬롤(C10H20O) 90.0% 이상을 함유한다.

  7. 07확인시험적합
    시험법

    이 품목 1mL에 무수초산 1mL 및 인산 1방울을 넣고 10분간 미온에서 방치하고, 물 1mL를 넣고 온탕중에서 5분간 흔들어 섞고 이 액을 식힌 다음 탄산나트륨시액으로 미알카리성으로 하면 특이한 향기가 발생한다.

  8. 08에스테르가1이하
    시험법

    (5) 에스테르가 : 이 품목 약 5g을 정밀히 달아 착향료시험법 중 에스테르가 및 에스테르함량측정법에 따라 시험할 때, 1 이하이어야 한다.

  9. 09알데히드류1.3이하 mL
    시험법

    (6) 알데히드류 : 이 품목 약 5g을 정밀히 달아 착향료시험법 중 알데히드류 및 케톤류함량측정법의 히드록실아민법 제2법에 따라 시험할 때, 0.5N 염산의 소비량은 1.3mL 이하이어야 한다.

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출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 D0817100000000