첨가물사전

시트로넬랄

사용기준 — 어디에 얼마나 쓸 수 있나

시트로넬랄은 착향의 목적에 한하여 사용하여야 한다.

식품첨가물공전 제2025-76호 「III. 품목별 사용기준」 원문

성질

무색투명의 액체입니다.

무색투명
형태
액체
비중
0.850이상 0.860이하
굴절률
1.446이상 1.456이하
공전 원문

이 품목은 무색투명한 액체로서 특이한 향기가 있다.

식품첨가물공전 성상·비중·굴절률 항에서 추출했습니다.

기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)7
  1. 01성상적합
    시험법

    이 품목은 무색투명한 액체로서 특이한 향기가 있다.

  2. 02굴절률1.446이상 1.456이하
    시험법

    (2) 굴절률 : 이 품목의 굴절률 은 1.446~1.456이다.

  3. 03비중0.850이상 0.860이하
    시험법

    (1) 비 중 : 이 품목의 비중은 0.850~0.860이어야 한다.

  4. 04산가3이하
    시험법

    (4) 산 가 : 이 품목의 산가는 착향료시험법 중 산가측정법에 따라 시험할 때, 3 이하이어야 한다.

  5. 05용상적합
    시험법

    (3) 용 상 : 이 품목 1mL를 70% 에탄올 5mL에 녹일 때, 그 액은 징명하여야 한다.

  6. 06함량85.0이상 %
    시험법

    이 품목은 시트로넬랄(C10H18O) 85.0% 이상을 함유한다.

  7. 07확인시험적합
    시험법

    이 품목 1mL에 아황산수소나트륨시액 2mL 및 탄산나트륨시액 2방울을 넣어 흔들어 섞으면 발열하며 백색의 결정성 덩어리로 된다. 이에 아황산수소나트륨시액 10mL를 넣고 수욕중에서 흔들어 섞으면서 가열하면 이 결정성 덩어리는 녹는다.

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출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 규격 최종 개정 2026-04-22 · 데이터 수집일 2026-08-09 · 품목코드 D0817000000000