수산화마그네슘
E528개요
수산화마그네슘은 식품첨가물공전에 등재된 산도조절제 용도의 식품첨가물입니다. 국제 분류번호는 E528이며, 현재 9개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.
이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.
▸기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)9항
- 01강열감량30.0이상 33.0이하 %
시험법
이 품목 0.5g을 백금제도가니에 취하여 800±25℃에서 항량이 될 때까지 천천히 열을 가하여 강열할 때, 그 감량은 30.0~33.0%이어야 한다.
- 02성상적합
시험법
이 품목은 백색의 분말로서 냄새가 없다.
- 03건조감량2.0이하 %
시험법
이 품목을 105℃에서 2시간 건조할 때, 그 감량은 2.0% 이하이어야 한다.
- 04함량95.0이상 100.5이하 %
시험법
이 품목은 건조한 다음 정량할 때, 수산화마그네슘[Mg(OH)2] 95.0~100.5%를 함유한다.
- 05확인시험적합
시험법
이 품목의 수용액(1→20)에 묽은염산을 가한 액은 확인시험법 중 마그네슘염의 반응을 나타낸다.
- 06납2.0이하 ppm
시험법
(2) 납 : 「메타인산나트륨」의 순도시험 (2)에 따라 시험한다(2.0ppm 이하).
- 07비소4.0이하 ppm
시험법
비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다.
- 08산화칼슘1이하 %
시험법
(4) 산화칼슘 : 이 품목 약 0.5g을 정밀히 달아 황산 3mL 및 물 22mL의 혼액에 녹이고 에탄올 50mL를 가하여 하룻밤 정치시킨다. 필요하면 황산마그네슘 결정을 용해시키기 위해서 이 액을 50℃로 가온한다. 미리 묽은황산, 물 및 에탄올로 씻은 다음 강열하여 무게를 잰 유리여과기로 여과하고 2N 황산․에탄올의 혼액(1 : 2)으로 씻는다. 유리여과기를 450±25℃에서 항량이 될 때까지 강열하여 데시케이타중에서 방냉하고 평량하여 황산칼슘량을 구하여 다음 계산식에 따라 함량을 구할 때, 그 양은 1% 이하이어야 한다.
- 09유리알칼리 및 가용성염류10이하 mg
시험법
이 품목 2g에 물 100mL를 가하여 수욕중에서 5분간 가열한 다음 즉시 여과하고 식힌 후에 여액 50mL를 취하여 0.1N 황산으로 적정 할 때, 소비된 양이 2mL를 초과하여서는 아니 된다(지시약 : 메틸레드시액). 여액 25mL를 취하여 수욕중에서 증발건고한 다음 105℃에서 3시간 건조할 때, 그 양은 10mg 이하이어야 한다.
같은 산도조절제 첨가물
출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 D0814900000000