벤즈알데히드

개요

벤즈알데히드는 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 6개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.

이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.

▸기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)6항

01성상적합
시험법
이 품목은 무색의 액체로서 아몬드와 같은 향기가 있다.
02굴절률1.544이상 1.547이하
시험법
(2) 굴절률 : 이 품목의 굴절률 은 1.544～1.547이어야 한다.
03비중1.041이상 1.046이하
시험법
(1) 비 중 : 이 품목의 비중은 1.041～1.046이어야 한다.
04함량98.0이상 %
시험법
이 품목은 벤즈알데히드(C7H6O) 98.0% 이상을 함유한다.
05확인시험적합
시험법
(1) 이 품목 1mL에 아황산수소나트륨시액 3mL를 가하여 흔들어 섞으면 곧 발열하여 결정덩어리가 되고 이에 물 5mL를 가하면 녹는다. (2) 이 품목 3방울에 페놀 0.1g 및 황산 2mL를 가하여 흔들어 섞으면 암적색이 되고 일부는 수지화한다. 이 액 2방울을 취하여 물 5mL를 가하고 수산화나트륨시액으로 알칼리성이 되게 하면 자색을 나타낸다.
06염소화합물적합
시험법
(3) 염소화합물 : 이 품목은 착향료시험법 중 할로겐시험법의 동망법에 따라 시험할 때, 이에 적합하여야 한다.

출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 D0811300000000