데칸올
개요
데칸올은 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 8개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.
이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.
▸기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)8항
- 01성상적합
시험법
이 품목은 무～엷은 황색의 투명한 액체이며 특이한 향기가 있다.
- 02굴절률1.435이상 1.439이하
시험법
이 품목의 굴절률 은 1.435～1.439이어야 한다.
- 03비중0.826이상 0.831이하
시험법
이 품목의 비중은 0.826～0.831이어야 한다.
- 04산가1이하
시험법
이 품목은 향료시험법 중 산가측정법에 따라 시험할 때, 1 이하이어야 한다.
- 05용상적합
시험법
이 품목 1mL를 60% 에탄올 3mL에 녹일 때, 그 액은 징명하여야 한다.
- 06응고점5이상 ℃
시험법
이 품목의 응고점은 5℃이상이어야 한다.
- 07함량98.0이상 %
시험법
이 품목은 데칸올(C10H22O) 98.0% 이상을 함유한다
- 08확인시험적합
시험법
이 품목 2～3방울에 과망간산칼륨용액(1→20) 5mL 및 묽은황산 1mL를 넣어 흔들어 섞으면 데실알데히드 향기를 발생한다.
같은 기타 첨가물
출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 D0806800000000