데칸알
개요
데칸알은 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 7개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.
이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.
▸기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)7항
- 01성상적합
시험법
이 품목은 무～엷은 황색의 투명한 액체로서 특이한 향기를 가지고 있다.
- 02굴절률1.426이상 1.430이하
시험법
이 품목의 굴절률 은 1.426～1.430이어야 한다.
- 03비중0.823이상 0.832이하
시험법
이 품목의 비중은 0.823～0.832이어야 한다.
- 04산가10이하
시험법
산가 : 이 품목은 향료시험법 중 산가측정법에 따라 시험할 때, 10 이하이어야 한다.
- 05용상적합
시험법
이 품목 2mL를 80% 에탄올 2mL에 녹일 때, 그 액은 징명하여야 한다.
- 06함량92.0이상 %
시험법
이 품목은 데칸알(C10H20O) 92.0% 이상을 함유한다.
- 07확인시험적합
시험법
이 품목 1mL에 아황산수소나트륨시액 3mL를 넣어 흔들어 섞으면 곧 증발하여 결정성 덩어리로 된다.
같은 기타 첨가물
출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 D0806700000000