낙산에틸
개요
낙산에틸은 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 7개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.
이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.
▸기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)7항
- 01성상적합
시험법
이 품목은 무～엷은 황색의 투명한 액체로서 과실의 향기가 있다.
- 02굴절률1.391이상 1.394이하
시험법
(2) 굴절률 : 이 품목의 굴절률 은 1.391～1.394이어야 한다.
- 03비중0.870이상 0.877이하
시험법
이 품목의 비중은 0.870～0.877이어야 한다
- 04산가1이하
시험법
이 품목의 산가는 착향료시험법 중 산가측정법에 따라 시험할 때, 1 이하이어야 한다.
- 05용상적합
시험법
이 품목 1mL를 60% 에탄올 3mL에 녹일 때, 그 액은 징명하여야 한다.
- 06함량98.0이상 %
시험법
이 품목은 낙산에틸(C6H12O2) 98.0% 이상을 함유한다.
- 07확인시험적합
시험법
이 품목 1mL에 10% 알콜성수산화칼륨시액 5mL를 넣고 수욕 중에서 흔들어 섞으면서 가열하면 특이한 향기는 없어진다. 이 액을 식힌 다음 묽은황산으로 산성화하면 낙산의 특이한 향기가 발생한다.
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출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 D0806000000000