첨가물사전

계피산

개요

계피산 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 11개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.

이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.

기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)11
  1. 01강열잔류물0.05이하 %
    시험법

    이 품목의 강열잔류물은 0.05% 이하이어야 한다.

  2. 02성상적합
    시험법

    이 품목은 백색의 미세한 결정으로서 약간 특이한 향기가 있다.

  3. 03건조감량1이하 %
    시험법

    이 품목을 데시케이타(실리카겔)에서 4시간 건조할 때, 그 감량은 1% 이하이어야 한다.

  4. 04용상적합
    시험법

    이 품목 1g을 에탄올 7mL에 녹일 때, 그 액은 징명하여야 한다.

  5. 05융점132~135
    시험법

    이 품목의 융점은 132~135℃이어야 한다.

  6. 06함량99.0이상 %
    시험법

    이 품목은 건조한 다음 정량할 때, 계피산(C9H8O2) 99.0% 이상을 함유한다.

  7. 07확인시험적합
    시험법

    (1) 이 품목 0.5g에 황산 1mL를 넣어 수욕 중에서 가열하여 녹일 때, 그 액은 황록색을 나타내며 계속 가열하면 암적색으로 변한다. (2) 이 품목 0.1g을 수산화칼륨시액 2mL에 녹인 다음 과망간산칼륨시액 5mL를 넣어 온탕 중에서 가온하면 벤즈알데히드 향기를 발생한다.

  8. 08알칼리용상적합
    시험법

    이 품목 0.2g에 탄산나트륨시액 2mL 및 물 8mL를 넣어 녹일 때, 이 액은 징명하여야 한다

  9. 092.0이하 ppm
    시험법

    이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0ppm 이하이어야 한다.

  10. 10비소4.0이하 ppm
    시험법

    비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다.

  11. 11염소화합물적합
    시험법

    이 품목은 착향료시험법 중 할로겐시험법의 동망법에 따라 시험할 때, 이에 적합하여야 한다.

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출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 D0801200000000