계피산

1. 01강열잔류물0.05이하 %
   시험법

   이 품목의 강열잔류물은 0.05% 이하이어야 한다.

2. 02성상적합
   시험법

   이 품목은 백색의 미세한 결정으로서 약간 특이한 향기가 있다.

3. 03건조감량1이하 %
   시험법

   이 품목을 데시케이타(실리카겔)에서 4시간 건조할 때, 그 감량은 1% 이하이어야 한다.

4. 04용상적합
   시험법

   이 품목 1g을 에탄올 7mL에 녹일 때, 그 액은 징명하여야 한다.

5. 05융점132~135 ℃
   시험법

   이 품목의 융점은 132～135℃이어야 한다.

6. 06함량99.0이상 %
   시험법

   이 품목은 건조한 다음 정량할 때, 계피산(C9H8O2) 99.0% 이상을 함유한다.

7. 07확인시험적합
   시험법

   (1) 이 품목 0.5g에 황산 1mL를 넣어 수욕 중에서 가열하여 녹일 때, 그 액은 황록색을 나타내며 계속 가열하면 암적색으로 변한다. (2) 이 품목 0.1g을 수산화칼륨시액 2mL에 녹인 다음 과망간산칼륨시액 5mL를 넣어 온탕 중에서 가온하면 벤즈알데히드 향기를 발생한다.

8. 08알칼리용상적합
   시험법

   이 품목 0.2g에 탄산나트륨시액 2mL 및 물 8mL를 넣어 녹일 때, 이 액은 징명하여야 한다

9. 09납2.0이하 mg/kg
   시험법

   이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0mg/kg 이하이어야 한다.

10. 10비소4.0이하 mg/kg
    시험법

    비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다.

11. 11염소화합물적합
    시험법

    이 품목은 착향료시험법 중 할로겐시험법의 동망법에 따라 시험할 때, 이에 적합하여야 한다.

근거 고시 — 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26)