염화암모늄

1. 01강열잔류물0.5이하 %
   시험법

   이 품목의 강열잔류물은 0.5% 이하이어야 한다.

2. 02성상적합
   시험법

   이 품목은 백색의 결정성분말 또는 결정성덩어리로서 염미 및 청량미를 가지고 있다.

3. 03건조감량2이하 %
   시험법

   이 품목을 감압데시케이타(실리카겔)에서 4시간 건조할 때, 그 감량은 2% 이하이어야 한다.

4. 04용상적합
   시험법

   (1) 용 상 : 이 품목 2g을 물 20mL에 녹일 때, 그 탁도는 거의 징명 이하이어야 한다.

5. 05함량99.0이상 %
   시험법

   이 품목은 건조한 다음 정량할 때, 염화암모늄(NH4Cl) 99.0% 이상을 함유한다.

6. 06확인시험적합
   시험법

   이 품목은 확인시험법 중 암모늄염 및 염화물의 반응을 나타낸다.

7. 07납2.0이하 mg/kg
   시험법

   (3) 납 : 「메타인산나트륨」의 순도시험 (2)에 따라 시험한다(2.0mg/kg 이하).

8. 08비소4.0이하 mg/kg
   시험법

   비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다.

근거 고시 — 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26)