첨가물사전

비타민 C

E300
산화방지제Vitamin C

개요

비타민 C는 식품첨가물공전에 등재된 산화방지제 용도의 식품첨가물입니다. 국제 분류번호는 E300이며, 현재 4개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.

이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.

▸기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)4항
  1. 01성상적합
    시험법

    고유의 색택과 향미를 가지며 이미․이취가 없어야 함

  2. 02트레온산2이하 %
    시험법

    2%이하(트레온산 함유 아스코르빈산칼슘에 한함)

  3. 03비타민C80이상 150이하 %
    시험법

    표시량의 80～150%

  4. 04대장균군음성
    시험법

    음성

같은 산화방지제 첨가물

출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 E0101400000000