부탄
E943a사용기준 — 어디에 얼마나 쓸 수 있나
부탄은 아래의 식품 또는 용도에 한하여 사용하여야 하며, 최종식품 완성 전에 제거하여야 한다.
- 1. 식용유지 제조 시 유지성분의 추출 목적
- 2. 건강기능식품의 기능성원료 추출 또는 분리 등의 목적
식품첨가물공전 제2025-76호 「III. 품목별 사용기준」 원문
성질
무색의 가스입니다. 냄새가 있습니다.
- 색
- 무색
- 형태
- 가스
- 냄새
- 있음
공전 원문
이 품목은 무색의 가연성 가스로 특유의 냄새가 있다.
식품첨가물공전 성상 항에서 추출했습니다.
▸기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)4항
- 01성상적합
시험법
이 품목은 무색의 가연성 가스로 특유의 냄새가 있다.
- 02함량97.0이상 %
시험법
이 품목은 n-부탄(C4H10) 97.0% 이상이어야 한다.
- 03확인시험적합
시험법
이 품목의 확인시험 및 순도시험을 위해서는 스테인리스스틸 밸브가 장착된 200mL 용량 및 240psi 압력 이상의 성능을 갖는 스테인리스스틸 스페시멘 실린더(stainless specimen cylinder)에 시료를 채취하여 사용한다. 먼저 실린더 밸브를 연 상태로 실린더를 110℃에서 2시간 건조시킨 후 뜨거운 실린더의 압력이 1mmHg 이하가 되도록 공기를 배출시킨다. 밸브를 닫고서 냉각시킨 후 실린더의 무게를 측정한다. 샘플실린더의 주입구 부분을 단단히 연결시키고, 스페시멘 실린더의 다른 한쪽 부분은 느슨하게 연결시킨다. 조심스럽게 샘플실린더를 열고, 시료를 느슨하게 연결된 부분을 통해 배출시킨다. 이 때 많은 양의 시료를 배출시키면 주입구 및 연결부위에 얼음 결정이 생길 수 있으므로 주의한다. 스페시멘 실린더를 단단히 연결시킨 후 밸브를 열어 시료가 진공상태가 된 실린더로 흐르게 한다. 실린더에 시험에 필요한 양의 시료를 주입한 후 샘플 실린더의 밸브를 닫고, 마지막으로 스페시멘 실린더의 벨브를 닫는다. 이 품목이 들어 있는 스페시멘 실린더의 무게를 다시 측정한 후 주입된 시료의 양을 계산하며, 이 때 시료를 과량 주입하지 않도록 주의한다. (1) 이 품목을 적외부흡수스펙트럼측정법에 따라 시험할 때, 약 3.4μm(vs), 6.8μm(s), 7.2μm(m), 10.4μm(m) 부근에서 흡수대를 나타낸다. (2) 이 품목의 증기압을 압력게이지로 측정할 때 21℃에서 31psi이어야 한다.
- 04황화합물적합
시험법
(1) 황화합물 : 이 품목 용기의 밸브를 조심스럽게 열어 얼굴에 가스가 직접 닿지 않게 조심하면서 냄새를 맡아보았을 때, 황화합물 특유의 냄새가 나지 않아야 한다.
같은 추출용제 첨가물
출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 규격 최종 개정 2026-04-22 · 데이터 수집일 2026-08-09 · 품목코드 D0903000000000