메틸알콜

1. 01성상적합
   시험법

   이 품목은 무색투명한 가연성의 액체로서 특이한 냄새가 있다.

2. 02수분0.1이하 %
   시험법

   이 품목의 수분은 수분정량법(칼-피셔법)에 따라 시험할 때, 그 양은 0.1% 이하이어야 한다.

3. 03과망간산염을 환원하는 물질적합
   시험법

   (5) 과망간산염을 환원하는 물질 : 이 품목 20mL를 15℃로 냉각한 후 마개가 있는 실린더에 옮기고 0.1N 과망간산칼륨용액 0.1mL를 가한 다음 5분간 방치하였을 때, 엷은 적색이 완전히 사라져서는 아니 된다.

4. 04산도0.25이하 mL
   시험법

   (2) 산도(개미산으로서) : 에탄올 10mL와 물 25mL를 섞은 용액에 페놀프탈레인시액 0.5mL를 가하고 적어도 30초간 엷은 적색이 지속될 때까지 0.02N 수산화나트륨용액을 가한 다음 이 품목 19mL(약 15g에 해당하는 양)를 넣어 섞는다. 다시 엷은 적색이 나타날 때까지 0.02N 수산화나트륨용으로 적정할 때, 그 소비량은 0.25mL 이하이어야 한다.(지시약 : 페놀프탈레인시액 0.1mL)

5. 05용해도적합
   시험법

   (1) 용해도 : 이 품목 15mL를 물 45mL와 혼합할 때, 다음 1시간 후에도 이 액은 동량의 물처럼 맑아야 한다.

6. 06증류시험95이상 v/v%
   시험법

   증류시험 : 이 품목을 비점 및 유분측정법에 따라 유분을 측정할 때, 63.6～65.6℃에서 95%(v/v) 이상을 유출하여야 한다.

7. 07함량99.85이상 %
   시험법

   이 품목은 메틸알콜(CH3OH) 99.85% 이상이어야 한다.

8. 08알칼리도0.2이하 mL
   시험법

   (3) 알칼리도(암모니아로서) : 물 25mL에 메틸레드시액 1방울을 가하고 적색이 나타날 때까지 0.02N 황산을 가한 다음 이 품목 29mL(약 22.5g에 해당하는 양)를 넣고 다시 적색을 나타날 때까지 적정할 때, 그 소비량은 0.2mL 이하이어야 한다.

9. 09탄화물질적합
   시험법

   (8) 탄화물질 : 이 품목 25mL에 10℃로 한 황산시액 25mL를 가하여 혼합한 액의 색은 백금-코발트시액 3.5mL에 물을 가하여 50mL로 한 액의 색보다 진하여서는 아니 된다.

10. 10납2.0이하 mg/kg
    시험법

    (6) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0mg/kg 이하이어야 한다.

11. 11비휘발성잔류물10이하 mg/kg
    시험법

    (9) 비휘발성잔류물 : 이 품목 125mL(약 100g에 해당하는 양)을 수욕상에서 건조시킨 다음 다시 105℃에서 30분간 건조시킨 후 냉각하였을 때, 그 잔류량의 무게는 10mg/kg 이하이어야 한다.

12. 12아세톤0.003이하 %
    시험법

    (4) 아세톤 및 알데히드류 : 이 품목 1.25mL(약 1g에 해당하는 양)에 물 3.75mL와 마이야시액 5.0mL를 가할 때 혼탁도가 30μg의 아세톤을 함유하는 표준액보다 작아야 한다(0.003% 이하).

13. 13알데히드류0.003이하 %
    시험법

    (4) 아세톤 및 알데히드류 : 이 품목 1.25mL(약 1g에 해당하는 양)에 물 3.75mL와 마이야시액 5.0mL를 가할 때 혼탁도가 30μg의 아세톤을 함유하는 표준액보다 작아야 한다(0.003% 이하).

근거 고시 — 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26)