흑당근추출색소

1. 01성상적합
   시험법

   이 품목은 암적색의 액체, 덩어리, 분말 또는 페이스트상의 물질로서 약간 특유의 냄새가 있다.

2. 02함량적합
   시험법

   이 품목의 색가()는 표시량 이상이어야 한다.

3. 03확인시험적합
   시험법

   이 품목의 색가항에서 얻은 시험용액은 적～암청색을 나타내며, 파장 500～550nm 부근에 극대흡수부가 있다.

4. 04납2.0이하 mg/kg
   시험법

   이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0mg/kg 이하이어야 한다.

5. 05비소4.0이하 mg/kg
   시험법

   비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다.

6. 06수은1.0이하 mg/kg
   시험법

   이 품목 0.1g을 취하여 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0mg/kg 이하이어야 한다.

7. 07카드뮴1.0이하 mg/kg
   시험법

   이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0mg/kg 이하이어야 한다.

8. 08이산화황0.005이하 %
   시험법

   「포도과피색소」의 순도시험 (3)에 따라 시험할 때, 그 양은 1색가()에 대하여 0.005% 이하이어야 한다.

근거 고시 — 식품첨가물공전(제2017-35호,170508) · 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26)