첨가물사전

폴리소르베이트65

개요

폴리소르베이트65 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 14개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.

이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.

기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)14
  1. 01강열잔류물0.25이하 %
    시험법

    이 품목 5g을 취하여 강열잔류물시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.25% 이하이어야 한다.

  2. 02검화가88~98
    시험법

    (8) 검화가 : 「폴리소르베이트 20」의 순도시험 (8)에 따라 시험할 때, 88~98이어야 한다.

  3. 03성상적합
    시험법

    이 품목은 백~황갈색의 고체로서 약간 특이한 냄새가 있다.

  4. 04수분3이하 %
    시험법

    이 품목의 수분은 수분정량법(칼—피셔법)의 역적정법에 따라 시험할 때, 그 양은 3% 이하이어야 한다.

  5. 05스테아린산 및 팔미틴산42~44 %
    시험법

    (9) 스테아린산 및 팔미틴산 : 「폴리소르베이트 20」의 순도시험 (9)에 따라 시험할 때, 그 양은 42~44%이어야 한다. 이렇게 해서 얻어진 스테아린산 및 팔미틴산의 산가는 착향료시험법 중 산가측정법에 따라 시험할 때, 200~212이어야 하며, 그 응고점은 52℃이상이어야 한다.

  6. 06산가2이하
    시험법

    (1) 산 가 : 「폴리소르베이트 20」의 순도시험 (1)에 따라 시험하여 산가를 구할 때, 그 값은 2 이하이어야 한다.

  7. 07함량96.0이상 104.0이하 %
    시험법

    이 품목을 무수건조물로 환산한 것은 옥시에틸렌(C2H4O) 46.0~50.0%를 함유한다. 이것은 폴리소르베이트 65로서 96.0~104.0%에 상당한다.

  8. 08확인시험적합
    시험법

    이 품목의 수용액(1→20) 5mL에 수산화나트륨시액 5mL를 가하여 수 분간 끓이고 식힌 다음 묽은염산으로 산성으로 할 때 백탁이 된다.

  9. 092.0이하 ppm
    시험법

    (3) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0ppm 이하이어야 한다.

  10. 10비소4.0이하 ppm
    시험법

    비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다.

  11. 11수은1.0이하 ppm
    시험법

    (5) 수 은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다.

  12. 12카드뮴1.0이하 ppm
    시험법

    (4) 카드뮴 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다.

  13. 13히드록실가40~60
    시험법

    (7) 히드록실가 : 「폴리소르베이트 20」의 순도시험 (7)에 따라 시험할 때, 40~60이어야 한다.

  14. 141,4-디옥산5.0이하 ppm
    시험법

    (6) 1,4-디옥산 : 「폴리소르베이트 20」의 순도시험 (6)에 따라 시험할 때, 그 양은 5.0ppm 이하이어야 한다.

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출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 D0842000000000