폴리소르베이트60
개요
폴리소르베이트60는 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 14개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.
이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.
▸기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)14항
- 01강열잔류물0.25이하 %
시험법
이 품목 5g을 취하여 강열잔류물시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.25% 이하이어야 한다.
- 02검화가44~55
시험법
(8) 검화가 : 「폴리소르베이트 20」의 순도시험 (8)에 따라 시험할 때, 44~55이어야 한다.
- 03성상적합
시험법
이 품목은 무~등황색의 기름상의 액체 또는 반겔상으로서 약간 특이한 냄새가 있다.
- 04수분3이하 %
시험법
이 품목의 수분은 수분정량법(칼—피셔법)의 역적정법에 따라 시험할 때, 그 양은 3% 이하이어야 한다.
- 05스테아린산 및 팔미틴산21.5이상 26.0이하 %
시험법
(9) 스테아린산 및 팔미틴산 : 「폴리소르베이트 20」의 순도시험 (9)에 따라 시험할 때, 그 양은 21.5~26.0%이어야 한다. 이렇게 해서 얻어진 스테아린산 및 팔미틴산의 산가는 착향료시험법 중 산가시험법에 따라 시험할 때, 200~212이어야 하며 그 응고점은 52℃이상이어야 한다.
- 06산가2이하
시험법
(1) 산 가 : 「폴리소르베이트 20」의 순도시험 (1)에 따라 시험하여 산가를 구할 때, 그 값은 2 이하이어야 한다.
- 07함량97.0이상 103.0이하 %
시험법
이 품목을 무수건조물로 환산한 것은 옥시에틸렌(C2H4O) 65.0~69.5%를 함유한다. 이것은 폴리소르베이트 60으로서 97.0~103.0%에 상당한다.
- 08확인시험적합
시험법
확인시험 (1) 이 품목의 수용액(1→20) 5mL에 수산화나트륨시액 5mL를 가하여 수분간 끓이고 식힌 다음 묽은염산으로 산성으로 할 때 백탁이 된다. (2) 이 품목 60과 물 40 비율로 섞은 혼합물은 25℃혹은 그 이하에서 겔덩어리를 형성한다.
- 09납2.0이하 ppm
시험법
(3) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0ppm 이하이어야 한다.
- 10비소4.0이하 ppm
시험법
비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다.
- 11수은1.0이하 ppm
시험법
(5) 수 은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다.
- 12카드뮴1.0이하 ppm
시험법
(4) 카드뮴 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다.
- 13히드록실가81~96
시험법
(7) 히드록실가 : 「폴리소르베이트 20」의 순도시험 (7)에 따라 시험할 때, 81~96이어야 한다.
- 141,4-디옥산5.0이하 ppm
시험법
(6) 1,4-디옥산 : 「폴리소르베이트 20」의 순도시험 (6)에 따라 시험할 때, 그 양은 5.0ppm 이하이어야 한다.
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출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 D0841900000000