폴리소르베이트60

1. 01강열잔류물0.25이하 %
   시험법

   이 품목 5g을 취하여 강열잔류물시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.25% 이하이어야 한다.

2. 02검화가44~55
   시험법

   (8) 검화가 : 「폴리소르베이트 20」의 순도시험 (8)에 따라 시험할 때, 44～55이어야 한다.

3. 03성상적합
   시험법

   이 품목은 무～등황색의 기름상의 액체 또는 반겔상으로서 약간 특이한 냄새가 있다.

4. 04수분3이하 %
   시험법

   이 품목의 수분은 수분정량법(칼—피셔법)의 역적정법에 따라 시험할 때, 그 양은 3% 이하이어야 한다.

5. 05스테아린산 및 팔미틴산21.5이상 26.0이하 %
   시험법

   (9) 스테아린산 및 팔미틴산 : 「폴리소르베이트 20」의 순도시험 (9)에 따라 시험할 때, 그 양은 21.5～26.0%이어야 한다. 이렇게 해서 얻어진 스테아린산 및 팔미틴산의 산가는 착향료시험법 중 산가시험법에 따라 시험할 때, 200～212이어야 하며 그 응고점은 52℃이상이어야 한다.

6. 06산가2이하
   시험법

   (1) 산 가 : 「폴리소르베이트 20」의 순도시험 (1)에 따라 시험하여 산가를 구할 때, 그 값은 2 이하이어야 한다.

7. 07함량97.0이상 103.0이하 %
   시험법

   이 품목을 무수건조물로 환산한 것은 옥시에틸렌(C2H4O) 65.0～69.5%를 함유한다. 이것은 폴리소르베이트 60으로서 97.0～103.0%에 상당한다.

8. 08확인시험적합
   시험법

   확인시험 (1) 이 품목의 수용액(1→20) 5mL에 수산화나트륨시액 5mL를 가하여 수분간 끓이고 식힌 다음 묽은염산으로 산성으로 할 때 백탁이 된다. (2) 이 품목 60과 물 40 비율로 섞은 혼합물은 25℃혹은 그 이하에서 겔덩어리를 형성한다.

9. 09납2.0이하 mg/kg
   시험법

   (3) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0mg/kg 이하이어야 한다.

10. 10비소4.0이하 mg/kg
    시험법

    비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다.

11. 11수은1.0이하 mg/kg
    시험법

    (5) 수 은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0mg/kg 이하이어야 한다.

12. 12카드뮴1.0이하 mg/kg
    시험법

    (4) 카드뮴 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0mg/kg 이하이어야 한다.

13. 13히드록실가81~96
    시험법

    (7) 히드록실가 : 「폴리소르베이트 20」의 순도시험 (7)에 따라 시험할 때, 81～96이어야 한다.

14. 141,4-디옥산5.0이하 mg/kg
    시험법

    (6) 1,4-디옥산 : 「폴리소르베이트 20」의 순도시험 (6)에 따라 시험할 때, 그 양은 5.0mg/kg 이하이어야 한다.

근거 고시 — 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26)