폴리글리세린축합리시놀레인산에스테르

1. 01강열잔류물0.5이하 %
   시험법

   이 품목 1g을 정밀히 달아 800±25℃에서 강열할 때, 그 양은 0.5% 이하이어야 한다.

2. 02성상적합
   시험법

   이 품목은 매우 점성이 높은 액체이다.

3. 03산가적합
   시험법

   (1) 산가 : 이 품목 약 6g을 정밀히 달아 에탄올․에테르의 혼액(1 : 1) 120mL에 녹인 액을 시험용액으로 하여 유지류시험법 중 산가에 따라 시험할 때, 그 값은 12 이하이다.

4. 04확인시험적합
   시험법

   (1) ｢글리세린디아세틸주석산지방산에스테르｣ 확인시험 (1)에 따라 시험할 때, 대조액과 같은 위치 이하에 백색의 반점 또는 백생의 대상의 반점이 확인되어야 한다. (2) (1)에서 분리하여 얻은 석유에테르‧메틸에틸케톤층을 합하여 용매를 유거할 때, 기름상 또는 백～황백색의 고체가 남는다. 이 잔류물 0.1g에 에테르 5mL을 가해 진탕‧혼합할 때 녹는다. (3) (1)에서 분리하여 얻은 석유에테르·메틸에틸케톤층을 합하여 이 액을 물 50mL씩으로 2회 세정하고 무수황산나트륨으로 탈수하여 여과하고 감압하여 가온하여 용매를 제거한 후 잔류물 약 1g을 정밀히 취하여 200mL 환저플라스크에 넣고 유지류시험법 중 수산기가에 따라 시험하였을 때, 그 값은 150～170이다. 다만, 산가의 측정에는 잔류물 약 0.5g을 사용한다.

5. 05납2.0이하 mg/kg
   시험법

   납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0mg/kg 이하이어야 한다.

6. 06비소4.0이하 mg/kg
   시험법

   비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다.

7. 07수은1.0이하 mg/kg
   시험법

   수은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0mg/kg 이하이어야 한다.

8. 08카드뮴1.0이하 mg/kg
   시험법

   카드뮴 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0mg/kg 이하이어야 한다.

9. 09폴리옥시에틸렌적합
   시험법

   폴리옥시에틸렌 : ｢글리세린디아세틸주석산지방산에스테르｣ 순도시험 (6)에 따라 시험할 때, 클로로포름층은 청색을 나타내어서는 아니 된다.

근거 고시 — 식품첨가물의 기준 및 규격(제2022-77호) · 식품첨가물의 기준 및 규격(제2024-56호, 2024.10.2.) · 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26)